一昨年も「アラ尽くし」でご来館いただきましたが今回も又、アラ尽くしを堪能していただきました。私共にとってリピーターになっていただく事に、これ以上の喜びはありません。感謝しています。今後も奢ることなく心を込めてお客様をお迎えしたいと思っています。本年もどうぞ宜しくお願い致します。ありがとうございました。お嬢ちゃん達にも宜しくお伝えくださいませ.+(´^ω^｀)+.

当館の噂を聞きつけて「アラ尽くし」を食べに来ましたと仰られ一瞬、舞い上がりたい気分になりました。帰り際にも、とても美味しかった。来たかいがありましたと言われ嬉しかったです。おかげさまでアラ料理は新年１月８日予約のお客さまで終了となります。沢山のお客様に食べに来ていただいて本当にありがとうございました。幸せです。来年もまた一生懸命、頑張りますのでお引き立ての程、宜しくお願い致します。

明けて新年１月１４日から恒例となりました「天然・平戸ひらめ祭り」が始まります。アラと並ぶ当館の看板料理でもあります。沢山のお客様の笑顔に出会いますよう多彩な切り口のヒラメ料理をご用意してお待ち致しております。

星原様はこの後、オランダ商館等市内観光をしてから長崎空港からお帰りになられるます。機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

新年明けましておめでとうございます。今年もどうぞ宜しくお願い致します。今年、最初の投稿は昨年末にお泊まりの福井様ご姉妹です(´∀｀)１日目は田平教会を見学されてからチェックイン。２日目は（社）平戸観光協会と平戸観光交流センターが企画・実施する市内周遊定期観光バスで午前中に生月コースを、午後からは平戸オランダ商館コースを楽しまれました。どちらもガイドさんが付いて各コース大人・高校生で１０００円（有料施設入場料・保険料込み）の本当に格安の平戸まるかじりのショ―トバスツアーです。昼食は市内の各飲食店様で御希望のランチを♪　当館では松浦鉄道たびら・平戸口駅や平戸バスセンターまで無料送迎を行っていまして、これらを組み合わせればシニアの方でも気軽に平戸を楽しむ事が出来ます。４０００円で１年間乗り放題のYOKARO号バスもあり（別の機会に詳しくお伝えします）、市長さんをはじめ各旅館・ホテル・飲食店・体験施設など、おもてなしに熱く真剣に取り組んでいますので今年の平戸は絶対に買いの相場です。

福井様、２日間のお泊まりと平戸観光お疲れさまでした。当館の湯が体に合うこととお魚料理が美味しくて、機会があったら又、来ますとのお約束、ありがとうございました。又のご来館を楽しみにお待ちしています。

お大師さん伝説の温泉と当館自慢の「アラ尽くし」を堪能していただきました。帰り際に本当に美味しかった、大満足しましたと仰っていただき嬉しかったです。あるお医者様のお話なんですが、去年は南紀・白浜までアラを食べにわざわざ行ったけど、この宿の「アラ尽くし」を食べたら今までの認識を全て改めましたって最大級の賛辞をいただきました。美食家と職人が読んでいる漫画「美味しんぼ」でも平戸近海の天然アラは「キング・オブ・アラ」であるとの称号を受けています。

今朝は平戸には美味しいスイーツが沢山あるようだからスイーツ巡りを楽しんでから帰ろうと仰っていましたが、お気に入りのスイーツが見つかりましたか？機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

写真は橋爪様ご兄弟ご夫妻と兄弟のお姉さまです。年に数回も来ていただく当館の大事なお客様です。今回は今年の〆として当館自慢の「アラ尽くし」を堪能していただきました。ご満足いただけたようで安堵いたしました。

又、橋爪様にはいつも気を使っていただき愛子様共々、心からお礼を申し上げます。来年も気を抜くことなく精進致しますのでお引き立ての程、宜しくお願い致します。どうぞ良いお年をお迎え下さいませ。ありがとうございました。

有田の陶器を見学されてからチェックイン。お大師さん開湯伝説の温泉と当館のフラッグシップ・プラン「アラ尽くし」を堪能なさいました。とても喜んでいただき又のご来館を約束していただきました（感謝）。

今朝は伊万里の大河内山に出かけられました。良いものを沢山鑑賞して眼力を養う事はとても大事な事ですよね。骨董屋さんで掘り出し物を発見するときにも随分と役に立ちます。女将が言っておりましたが旦那さまが渋いお方で話声が強く印象に残っているそうです。次回、ご来館の折に私もお会いしてお声を拝聴させていただきたいと思っています。スタッフ一同（と、いっても僅かですけどw）楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

雲仙湯・YOUマラソン大会　１０キロを完走してからご来館。御褒美？お大師さん伝説の湯と「アラ尽くし」で疲労回復を図っていただきました。お二人の愛の結晶、遥仁（はるひと）君はもうすぐ４カ月になり、すでに寝返りを打つことが出来ます。

お子様の成長は、まるで若竹が伸びるがごとく日々、目覚ましいです。遥仁君を中心に回転し始めた幸せ一杯のご家庭の様子が目に浮かんできます。大きくなられた姿を見せに又、来て下さいね。楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

お大師様伝説の温泉と「アラ尽くし」でおもてなし致しました。平戸に来るといつも市内は素通りで帰るので、市内のスイーツが美味しいお店を紹介して下さいとの事でしたので二、三店舗をご紹介致しました。

平戸にオランダや英国の船が入港する以前にポルトガルやスペインの南蛮船が入港していますが、そのおりに甘い菓子いわゆる「南蛮菓子」がキリスト教の布教と共にもたらされているんですね。それ以降、平戸ではカステラ、ボーロ、金平糖などの独特の菓子文化が進化を遂げていきます。

お目当てのお菓子はありましたか？今朝は波佐見町にお嬢様が嫁がれているそうで、そこで一泊なさるご予定だとか。機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

天然の「アラ尽くし」をご賞味いただきました。フグより旨いというのは、どうも本当のようですね.+(´^ω^｀)+.どのお客さまからもいわれます。ヒレ酒、握り、薄引きの刺身、シャブシャブ＆アラ鍋、アラのアラ煮、道具（エラや胃袋や肝臓など）の酢の物、ウロコの白扇揚げ、茶碗蒸し、雑炊などでお出しするのですけど本当に捨てるところがありません。

アラの旨さを最高に引き出すには血抜きから神経〆、パーシャル温度帯での寝かせ等、手間暇がかかります。これをやっていませんと必ず臭みが出るのです。お客様に見えないところで料理人は腕を奮っています。脱線して申し訳ありません。機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。

当館のオリジナルホームページより、ご予約いただきました。天然ブリしゃぶ＋アラ鍋でのおもてなしです。昨年も平戸に泊ったけど今回、ここに泊ってはじめて平戸にきたなぁと実感したと仰っていただきました。ヤッターって感じです（感謝）！！スズキやカマス、ムツにヒラス、クロにイサキ等、お魚料理はそれぞれの一番旨い食べ方で調理するように心がけています。新鮮で旨かった、来て良かったよってお喜びでした。

昨日は生月で釣りをなさってからチェックインなさいましたが今朝も又、釣り糸を垂れてから帰られるそうです。釣果は不問です。太公望はたとえ釣れなくとも満足なのです。機会がございましたら又のご来館、楽しみにお待ちしています。ありがとうございました。